La semaine du goût au restaurant scolaire

La semaine du Goût fête ses vingt ans du 12 au 16 octobre. « La semaine du goût permet de sensibiliser les citoyens à la nécessité de manger plus sainement. L’équilibre nutritionnel n’est pas forcément quelque chose de naturel, notamment chez les jeunes. Et avoir des moments de réflexion sur nos habitudes de repas, d’échange sur l’hygiène alimentaire, reste important. C’est pourquoi pendant cette période, les écoliers dieppois qui déjeunent dans les restaurants scolaires mangeront en priorité des produits bio et des produits du terroir normand », explique François Lefebvre, en tant que président de l’Assiette dieppoise.

A la demande de la Municipalité, l’Assiette dieppoise a en effet privilégié dans ses menus fromages AOC régionaux, pommes et poires provenant des fermes environnantes et viandes de qualité, riz et pâtes bio, tous produits qui sont d’ailleurs consommés toute l’année (voir le menu de la semaine).

Par ailleurs, l’association Slow food organisera des ateliers dans les écoles pour inciter à la consommation des légumes de saison et l’Estran animera un atelier intitulé De la pêche à l’assiette pour faire découvrir aux élèves la diversité des poissons de notre littoral.

Cette initiation sera suivie d’une sensibilisation au goût. « Ces ateliers destinés aux enfants de  maternelle et de primaires seront pérennisés pendant l’année », explique Jacques Boudier, le vice-président de l’assiette dieppoise. DSN aussi s’implique dans cette opération en programmant Nos enfants nous accuserons le lundi 12 octobre après-midi pour les scolaires et à 20h45 pour le grand public.

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